HCJ2017 国際ホテルレストランショー
「ホテルレストランショー」をみるため、昨日から都内ステイ。
毎年行われていますが、私的には多分3年ぶりとなるホテルレストランショーは、これまでのコンセプトとは異なるブースが多数出展しており、その進化にはビックリする事がたくさん。
仕事柄、当社のご契約先様からは、売上対策以外に、顧客満足度アップに関してのアドバイスを求められることがあるので、非常に有意義な一日となりました。
特に、ホテル、旅館業はある意味、原価との戦いです。
今回もコスト削減を紹介するブース、冷凍パンのブースは大盛況。
人件費対策のシステム紹介ブースもありますが、基本的にはサービス業ですから、あまり意味のないシステムもチラホラ。
よい出展ブースの付加価値は、今後ご紹介できるチャンスがあるかと思います。