「未分類」の記事一覧

新作お料理の試作&試食

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秋田県男鹿温泉セイコーグランドホテル様。
ある客層の集客を倍増させるため、現地スタッフとご夕食の試作と試食。
味・ボリューム・サービスのご提供方法を検討。
ボリューム感アップは、今後若干の検討が必要でしょうか?
お料理内容は、まだ公開出来ないのが残念ですが、近日中にネット商品でアップします。
絶対に満足いただけるお料理と価格となるはずです!

温泉旅館の売りとは・・?

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この仕事をはじめて、まもなく10年が過ぎようとしています。
起業前は、札幌市内中心部のシティホテルで、しかも宿泊部門。
単純に言うと客室を販売して利益を得る、いわゆる部屋売りです。
このような仕事をはじめてみて、温泉旅館などの「1泊2食販売」が主体である構造の業態には、戸惑いばかりでした。
しかし、現在は、ご契約先の8割が温泉旅館様となり、大変嬉しく思っております。
温泉旅館の財産は、「温泉」「食事」「サービス」ですが、これだけでは、集客効果にはつながりませんね。
試行錯誤しながら、これからも売上貢献ができるサービス、付加価値をご提供して参ります。
今月も数か所で、プレゼンです。
この旅館は、どうすれば売れるのか?現状何が出来ていないのか?
今日も悩んでいます!

札幌雪祭りが始まりました

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いよいよ本日5日から札幌雪祭りが始まりました。
出張帰りで、そのままメイン会場の大通公園へ数年ぶりの見学。
初日は、お天気もよく、相変わらず大変な混雑で、会場内は身動き取れない状況です。
写真は、今年の大雪像「STAR WARS」!!

雪祭りになると毎年思い出す・・嫌な思い出・・
前職のホテルは、大通公園のメイン会場のすぐ目の前にあり、ロビーは常に混雑。
客室内からも大雪像を見下ろす事ができる人気のホテル。
当時は、予約のルームコンロトールという仕事をしており、期間中は満室にしようと、頑張りすぎて、常に予約超過に陥り、常に満室+オーバーブッキング。
当然、お客様・旅行会社に事情を説明し、横目でジロリ!と睨まれながら、他のホテルへご案内・・本当にご迷惑をお掛けしました。
いまは、怖くてそんな事出来ませんが・・。

福島県岳温泉です

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本日は、福島県岳温泉に行って来ました。
安達太良山の中腹、標高600Ⅿにある温泉地です。
お話を聞いておりますと、東日本大震災以降もご宿泊者の集客は、依然として厳しい状況のようです!
弊社として何が出来るのか、ご宿泊施設様の少しでもお役に立てるように、試行錯誤いたします。

道後湯の宿さち家様「楽天トラベルアワード2014」受賞!

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本日発表されました、楽天トラベルアワード2014にて、弊社にてWEB業務をサポートしている、「道後湯の宿さち家」様が、四国エリア リトルスター賞を受賞致しました。
日頃のホスピタリティの高いサービスが、お客様から評価をいただいたものと思っております。
全8室のこじんまりした旅館ですが、大変素晴らしい趣きです。
道後温泉へお出かけの際は、是非ご予約ください。

海外インバウンド客の熱気が凄いですね

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2月1日の北海道新聞朝刊記事です。
札幌市内を中心に、道内のいたるところに海外客が目立ちますね。
当社目の前のホテルも海外のお客様が、雪遊びをして、キャーキャー言ってます。
市内ホテルも2月は、例年にない好調な予約状況のようで、完全にインバインド効果です。
もしかして、永遠の課題である、閑散期が無くなる?
いつまでもこのような状況が続けばいいですね!

1月も無事終了しました

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2015年1月も本日で終了ですね。
この前、お正月だと思ったら、アッという間です。
1月は、例年にない大雪で、飛行機移動の際は、大変な目に会いました。
新千歳空港から青森空港までの空路で、青森空港大雪で着陸できず、新千歳に引き返し。
大事なプレゼンがあったため、急遽新千歳から羽田空港へ。そして、東京駅から新幹線で青森までという手段でようやく到着。
また、新千歳空港閉鎖で、仙台市内に2日間缶詰になったり・・
2月も怒涛の勢いで、都内出張・クライアント営業が続きます。
先日は、1日体を休めて、健康診断。
おかげ様で、特に異常はなく、また1年頑張れそうです!!
やっぱり、からだが資本です。
皆様も体調管理には、お気を付け下さい。

ホテル大平原 WEB売上好調!!

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本日は、十勝川温泉ホテル大平原にて業務打ち合わせ。
おかげ様で、WEB売上は、前年比で大幅アップにて推移中。
2月は、海外インバウンドの予約で厳しいですが、空室が出ましたら、ネット在庫への供給をお願い致します。

2015年新春経営講演会

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JTB新春経営講演会に出席。
会場には、全国から800名以上のホテル・旅館経営者様の活発な意見交換が行われていました。
2015年も国内客・インバウンド客で、盛り上がればいいですね!

道後 湯の宿 さち家様 ホームページ新規公開

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道後温泉 道後湯の宿さち家様の自社公式サイトを新規公開致しました。
全8室の旅館ですが、お料理、温泉と大変素晴らしい滞在空間を演出しております。
道後温泉へご旅行の際は、是非ご宿泊下さい。

快晴の東北営業

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お正月明けから、2週連続の東北営業。
今日は、先週の大雪が嘘のような、プラスの気温と眩しいくらいの快晴でポカポカ。
また、新たなご提案をいただき、その準備に取りかかります。
写真は、青森県の名峰「岩木山」
いつも雄大な姿に感動しています。

新年明けましておめでとうございます

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2015年
新年明けましておめでとうございます。
本年も昨年同様に何卒宜しくお願い申し上げます。
2005年4月起業の当社も、おかげ様で、まもなく10周年を迎える事となりました。
これまでご教示いただきました皆様には、心より御礼申し上げます。
今後も、ホテル・旅館様に売上貢献できるよう、スタッフ一同、一生懸命に業務に邁進いたす覚悟です。